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中國時報【陳映慈╱吉隆坡報導】

政府推動新南向政策，建構新型伙伴關係，而馬來西亞與台灣關係有多緊密？台灣駐馬來西亞大使章計平用幾個數字告訴大家。

首先在經貿投資方面，馬來西亞有1700多家台商，投資121億美金，是在美、日、新加坡之後排名第四；貿易額方面，台灣是馬來西亞第8大貿易國，去年貿易額136億美金。

觀光方面，去年馬來西亞到台灣觀光有43萬人次，是東協國家中最多的，台灣至馬來西亞觀光有28萬人次，加總起來有71萬人次，今年1～8月較去年同期雙方人次都有十幾％的增加，章計平認為，影響因素除了幣值升貶有關，另一個潛在因素是馬來西亞學生到台灣念書的人數增加，親友來台意願明顯就會更高。

章計平認為台灣的教育在馬來西亞有很好的亮點，東南亞有2萬8000多個學生在台灣就讀，根據教育部統計，馬來西亞就占了近15000人，而這個數字在馬來西亞留學生中，僅次於澳大利亞的23000人、英國的15788人，排名第3。

「台灣學費比歐美低廉，教學品質好，再加上台灣的人文素養，這些都相當吸引這邊的學生」章計平希望透過教育展、高教練論壇及這次5所大學聯合單招活動、學生交流等，讓明年馬來西亞學生到台灣念書的人數可以超越英國，「目標是衝到第一名。」

另一方面，50多年來，馬來西亞來台灣念書的學生回國已超過6萬人，這些人在各行各業表現相當傑出，甚至嫁娶台灣人，扮演馬來西亞與台灣很好的橋梁。

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中秋將至，大家期待的烤肉是一大應景盛事。食品藥物管理署昨（6）日建議民眾，從「食材、食器、烹調、衛生、健康」五大關鍵要素，掌握食品衛生安全與健康要點。

「食材」應選用新鮮當令食材，認清標示，適當保存；「食器」使用外觀完整、標示清楚之食品容器具，並依材質特性正確使用，且耐熱溫度要注意；「烹調」時掌握火候，烤熟再吃；「衛生」注意生、熟食要分開，注意洗手、場所清潔；「健康」搭配新鮮蔬果，惜食適量。

馬偕醫院營養醫學中心課長蔡一賢表示，採買烤肉食品要有計畫，可依照家中人口數，想好買的份量與食材搭配。盡量少買加工食品，多選擇魚肉、海鮮、蔬果類等食材。除了動物性蛋白質，植物性蛋白質也不可少，如豆干、百頁豆腐。

蔡一賢指出，烤肉醬鈉含量高，建議使用前加水稀釋，或使用蘋果醋及檸檬做調味，減少過多熱量的攝取。此臺北市中正區情趣按摩外，有些民眾會在肉片尚未熟時刷上烤肉醬，蔡一賢說，刷子刷了生肉再刷蔬菜類，可能導致食物污染而拉肚子。

台灣氣候高溫潮濕，食材購買後建議儘速冷凍、冷藏或適當保存，且食材購買不過量，避免超過冰箱負荷，導致冰箱冷卻效果下降，造成微生物孳生，也造成食物浪費。

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